Sobre

Como a Mangiare nasceu

A Mangiare nasceu dentro da nossa casa, mas esse sonho começou quase 30 anos atrás.

Nós já tivemos lanchonetes, restaurantes, enfrentamos erros, perdas e aprendizados. Nossa vida teve muitos obstáculos, mas foi construída sempre com fé, trabalho duro e muita união.

Chegamos na Inglaterra em 2016. Trabalhamos em fábrica de alimentos, restaurantes e até em hotel 5 estrelas com chef premiado. A cozinha sempre fez parte da nossa história.

José começou a cozinhar ainda criança, ajudando a mãe a preparar marmitas para vender. Com o tempo, se tornou pizzaiolo, fez cursos e trabalhou com chef italiano, onde aperfeiçoou sua técnica.

Eu, Marcela, cresci em família italiana, com mesa cheia, comida farta e muito amor. Comecei a vender doces aos 15 anos e sempre soube que a cozinha era o meu lugar.

Em março de 2024, decidimos começar com o que tínhamos. Sem dinheiro sobrando, sem estrutura perfeita, mas com fé e coragem. Ganhamos uma bancada, compramos uma geladeira, organizamos a cozinha e começamos a produzir apenas aos finais de semana. O primeiro dia foi caótico, mas os elogios mostraram que estávamos no caminho certo.

Assim nasceu a Mangiare.

Muito mais que pizza

Nossa massa passa por 72 horas de fermentação. Isso significa mais sabor, mais leveza e melhor digestão.

É técnica italiana, respeito ao tempo e compromisso com qualidade.

Somos uma pizzaria artesanal italiana com alma brasileira. Aqui você encontra a clássica Marguerita, mas também a pizza de frango com requeijão e a calabresa que matam a saudade do Brasil.

Produzimos no máximo 30 pizzas por dia, porque qualidade não se faz com pressa.

Quando tudo precisou parar

Em outubro de 2024, eu fiquei gravemente doente. Uma bactéria no pulmão, internação na UTI e um ano inteiro com a Mangiare fechada.

Mesmo com as portas fechadas, as mensagens não pararam: "Quando vocês voltam?" "Estamos com saudade da pizza de vocês."

Ali tivemos certeza: a Mangiare não era só um negócio. Era propósito. Quando me recuperei, decidimos reabrir com mais fé, mais maturidade e ainda mais vontade de fazer dar certo.

O que acreditamos

A Mangiare é construída sobre:

• Fé
• Excelência artesanal
• Resiliência
• Tradição familiar
• Honestidade
• Gratidão
• Coragem
• Persistência

Somos uma família brasileira na Inglaterra, construindo um sonho com as próprias mãos. Se você sente saudade do sabor de casa, ou quer provar uma pizza feita com técnica, cuidado e dedicação, seja bem-vindo.

Da nossa casa para a sua.

Mangiare — Pizza com técnica italiana e sabor brasileiro.